根據新加坡營養學洪山本博士引述蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害的調查報告中顯示，微波爐對於人體的傷害，可能不是短時間即可看到的，而是在二十年後才會顯現出來，它在我們的日常生活中造成的許多負面結果，有可能使身體產生大量癌細胞，慢慢吞噬我們寶貴的生命。
收錄在洪山本博士著作「疾病的形成與防範」中的，微波爐對於人體十大負面結論如下：
1．它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
2．微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
3．長期食用微波爐食物，男女荷爾蒙分泌量會減低或改變。
4．微波爐食物的副產品，是長期而永久性地殘存於人體內。
5．食物中的礦物質，唯生素及營養大量減少，或變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
6．微波使蔬菜中的礦物質改變成會破壞人體的自由基。
7．微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來患直腸癌的比例如此迅速增加。
8．長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。
9．長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。
10．這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。
他並以青蛙來做比喻。當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，它會立刻跳走，但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，剛開始時，青蛙並不覺得有任何燙感，但逐漸的等到它覺得熱了，想跳走時它的腳已被熱鍋黏住了，無法再跳走了。如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那只青蛙，什麼時候會被黏住，或許是十或二十年之後，但遲早有可能被黏住。 |
