低脂飲食是最常見的減肥方法，英國很多人都是採用這種減肥方法，據說這個方法還能降低心臟病和癌症等的患病率。
但是研究人員發現，地中海減肥方法是一種更有效的方法。採用這種方法減肥，最多能減掉60％。
國際健康和營養中心的艾利斯博士說，很顯然地，沒有任何一種減肥方法是適合每一個人的。
他們說，他們的主要研究方向和目標就是要比較低脂減肥和地中海減肥兩種方法的優劣。
在兩年中，他們對322名肥胖者進行了研究，有三分之一的人採用的是限制總熱量攝入的低脂飲食減肥法，有三分之一的人採用的是限制總熱量攝入的地中海減肥法，剩下的三分之一採用的是不限制總熱量攝入的低碳水化合物減肥法。
這322名肥胖者是核研究中心的工作人員，他們在配偶和飯堂工作人員、同事等的監督下，堅持飲食減肥，在過程中只有寥寥無幾的幾個人退出了研究。
最後，低脂減肥的人平均減掉了6.5磅，地中海飲食減肥的人平均減掉了10磅，低碳水化合物減肥的人減掉了10.3磅。
英國飲食協會的波特說，低脂減肥一般廣為人們所推崇，因為這種方法也很好地控制攝入熱量的總數。無論什麼減肥方法，最基本的原理就是要減少攝入的能量。減肥過程中，在工作的地方是最能堅持下來的，因為有同事的監督，而很多人單獨靠自己的毅力是沒法堅持的。
波特說，低脂減肥法一般很難堅持下來，因為過了一段時間後，低脂減肥法會讓減肥者看到食物就覺得沒有胃口，所以很難堅持。
早在一個月前，英國醫學雜誌報導說，地中海減肥能使患癌症的機率降低10％以上。而且，患心臟病的機率也會降低很多。
女性和男性的最適合的減肥法也不同。男性需要更多的碳水化合物，而女性則更需要多些蛋白質。
男性和女性所需的營養是有很大差異的，可是我們的飲食都很相似，這可能是由我們的口味和對食物的偏好所造成的。
相關介紹：地中海飲食
所謂「地中海飲食」，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國，以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。
研究數據一再表明，地中海區域居民罹患心血管疾病、糖尿病以及結腸癌、直腸癌等富貴病的幾率遠遠低於其他歐美國家。即使在美國，那些採用「地中海飲食」方式的人的狀況也充分證實了這一點。可見其飲食結構隱含的健康之道，比如，高纖維素、高維生素、低脂、低熱量。 |
